I dolci (non fritti) per un Carnevale leggero

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© Tribù Golosa

6. Chiacchiere al forno

INGREDIENTI
- 250 g di farina
- 20 g di zucchero semolato
- 25 g di burro
- 2 uova
- Un goccio di Marsala
- La buccia di mezzo limone
- Mezza bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo
- Un pizzico di sale

Procedimento:
Versate la farina su una spianatoia e praticate una fontana al centro , in cui verserete lo zucchero, la scorza di limone, ed il lievito. Sbattete le uova in una ciotola, e poi mettetele al centro della fontana, unite il Marsala ed il burro morbido tagliato a pezzetti. Impastate con una forchetta all'inizio, poi con le mani fino a che non avrete ottenuto un impasto liscio. Formate una palla, ricopritela con la pellicola alimentare e mettetela a riposare per 30 minuti circa. Passato questo tempo tirate la pasta con l'apposita macchinetta , fino ad ottenere delle sfoglie abbastanza sottili. Dopo aver tirato tutta la pasta, ricavate dei rettangoli di 5x10 cm , servendovi di una rotella tagliapasta. Praticate due tagli su ogni sfoglia, che siano paralleli al lato lungo dei rettangoli. Disponete le chiacchiere sulla placca del forno e cuocetele per circa 15 minuti a 180°. Una volta sfornate lasciate intiepidire e poi spolverate di zucchero a velo.