La torta alla crema di banane, il solo nome è invitante
© Silvia Santucci
LA PREPARAZIONE
Preparate il pan di Spagna e tenetelo da parte. Prendete il pan di Spagna fatto raffreddare e tagliatelo a metà, orizzontalmente. mettete sul piatto la metà inferiore del pan di Spagna e bagnatela con del latte tiepido a cui avrete mescolato il rum. Montate bene la panna con le fruste, ed unite gradualmente lo zucchero. Tagliate a fettine le banane , quindi riducetele in purea e mescolatele con la panna. Spalmate metà della crema sopra la metà inferiore del pan di Spagna; ora bagnate l'altra metà di pan di Spagna con il latte restante. Ricoprite la base con la crema alla banana rimanente. Spolverate con il cioccolato tritato fine e mettete in frigorifero per almeno 3 ore.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.