Questi gnocchi sono deliziosi: le vostre amiche vorranno la ricetta!
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gli ingredienti
Per 6 persone:
- 1,2 kg di patate farinose
- 240 g di farina più un po' per il piano di lavoro
- Sale
Per servire
- Radicchio rosso 2 cespi
- 150 g di pancetta dolce
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Tecniche di cucina
Toast per l'aperitivo
Ideale per un aperitivo da improvvisare all'ultimo momento! Basta spennellare delle fette di pancarrè con un po' di burro fuso, spolverare di parmigiano grattugiato e di erbe aromatiche come origano o timo. Lasciate dorare in una piastra e servite tagliati a quadretti. Eventualmente si possono preparare anche al forno o in padella.