Prepara un ottimo calzone filante con coppa e funghi
©KarpenkovDenis
gli ingredienti
- 500 gr di farina
- 15 gr di lievito di birra
- 1 pizzico di zucchero
- 100 gr di coppa a fette
- 1 cucchiaino di olio
- 3 foglie di basilico
- Olio EVO q.B
- 190 ml di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 100 gr di polpa di pomodoro
- 150 gr di ricotta
- 1 pugnetto di olive nere denocciolate
- 30 gr di salsa di pomodoro
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- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.