Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Le tortillas con pollo e verdure che vorresti aver scoperto prima!

Di,
Tribù Golosa

©GettyImages- OksanaKiian

gli ingredienti

  • 4 tortillas
  • Petto di pollo, 200 g 
  • 2 avocado
  • 1 cipolla rossa di Tropea
  • Formaggio Emmental o fontina grattugiati
  • Sale  e pepe q.b
  • Fagioli rossi, 1 lattina
  • 1 lattina di polpa di pomodoro 

Per la salsa verde messicana:

  • Prezzemolo 50 g
  • Peperoncino fresco 10 g
  • Cipollotto fresco 50 g
  • Origano fresco 10 g
  • Aglio 2 spicchi
  • Olio EVO
  • Aceto di mele 10 ml
  • Cumino 3 g
  • Sale fino
  • Pepe nero

Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato.