Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Panzerotti, fagottini e calzoni dolci e salati: nove modi di gustare i fagottini

,
Tribù Golosa
Fagottini prosciutto e formaggio 7/7

©Thinkstock - siims

Fagottini prosciutto e formaggio

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare);
  • 4 fette di prosciutto cotto (non troppo sottili e tagliate a cubetti)
  • 4 fette spesse di formaggio tipo Emmental
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio di latte
  • Un pizzico di sale

Procedimento

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricavatene dei rettangolini . Sbattete in una ciotola il tuorlo d'uovo con un po' di sale e il latte. Farcite  ogni rettangolino con qualche cubetto di prosciutto e di formaggio. Ripiegate i 4 lembi di pasta sfoglia verso il centro. Spennellate ogni rettangolino con il tuorlo. Infornate a forno già caldo e statico a 180° per 20/25 minuti. Servire.



Scopri gli altri articoli della Tribù!



Tecniche di cucina

Fagottini dolci

Una ricetta semplicissima per improvvisare una merenda golosa: dividete un rotolo di pasta brisée in 8 rettangoli della stessa grandezza. Usatene 4 come base per i vostri fagottini e farciteli a piacere con Nutella, cioccolato, marmellata e composta di frutta. Ricopriteli con il resto della brisée, chiudete bene i bordi con i rebbi di una forchetta e trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Spennellateli con un tuorlo e infornateli a 180°C per 20 minuti.