Prova gli hamburger di zucchine: più leggeri ma incredibilmente gustosi
Redattore Tribù Golosa,
©GettyImages- sveta_zarzamora
la preparazione
Fate cuocere la quinoa in acqua bollente salata, quindi scolatela e fate raffreddare. Lessate la patata, sbucciatela e schiacciatela in una ciotola. Grattugiate le zucchine con una mandolina, quindi mettetele su uno scolapasta ed eliminate l'acqua di vegetazione strizzandole. Grattugiate il Parmigiano e tenete da parte. Mettete il basilico in un frullatore (circa 6-7 foglie), unite il Parmigiano e lo spicchio di aglio sbucciato e tritate.
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Tecniche di cucina
Peperoni ripieni al salamino e formaggio
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.