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Bavarese alle fragole

Di

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Ingredienti

  • 500 gr di fragole
  • 125 gr di zucchero
  • 5 fogli di gelatina
  • 300 gr di panna fresca interna liquida ben fredda

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere i fogli di gelatina 10 minuti ammollo in una ciotola di acqua fredda.
Nel frattempo, lavare e pulire le fragole.
Frullarle con lo zucchero.
Versare un po' della purea ottenuta in un pentolino, scaldarlo e aggiungervi i fogli di gelatina ben strizzati.

Tappa 2

Versare la purea con la gelatina nel resto della purea di fragole, mescolare bene.
Montare bene la panna, poi incorporarla mescolando delicatamente alla purea di fragole.
Versare il composto in uno stampo (possibilmente in silicone).
Mettre in frigorifero 5 ore.
Buona degustazione!

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INGREDIENTI:

  • 60 g di fiocchi d'avena
  • 2 cucchiaini di semi di zucca
  • Qualche granello di sale grosso
  • 60 gr di latte
  • 1 vasetto di yogurt greco al naturale
  • Qualche fettina di kiwi
  • Qualche rondella di banana
  • Un pugnetto di muesli
  • 4 fettine sottili di mela
  • 2 fragole a rondelle
  • Qualche mirtillo 
  • Qualche noce di pecan
  • Un po' di miele fluido

 

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire. 

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BAVARESE ALLE FRAGOLE Bavarese di fragole