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PRALINE AL COCCO

Di

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Ingredienti

  • 100 g DI MASCARPONE
  • 80 g DI ZUCCHERO A VELO
  • 250 g DI CIOCCOLATO FONDENTE
  • FARINA DI COCCO
  • PIROTTINE

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

SMINUZZARE CIOCCOLATO E CUOCERLO A BAGNOMARIA FINO A QUANDO DIVENTA LIQUIDO SPEGNERE IL FUOCO E LASCIARLO RAFFREDDARE.

Tappa 2

IN UNA CIOTOLA METTERE IL CIOCCOLATO IL MASCARPONE E LO ZUCCHERO A VELO AMALGARE ANCHE SE L'IMPASTO RISULTERà NON TROPPO MORBIDO.

Tappa 3

QUANDO SARà TUTTO AMALGAMATO METTERE CIOTOLA IN FRIGO ED ATTENDERE CIRCA 2 ORE.

Tappa 4

PRENDERE CIOTOLA E LAVORARE L'IMPASTO CON LE MANI TANTO DA FORMARE DELLE PALLINE CHE POI PASSEREMO NELLA FARINA DI COCCO.

Tappa 5

LE PALLINE ANDRANNO ADAGIATE NELLE PIROTTINE E RIMESSE IN FRIGO PER ALMENO ALTRE 2 ORE PRIMA DI GUSTARLE.

INCECE DEL COCCO SI PUò USARE QUALSIASI DECORAZIONE COLORATA CHE SI USA SULLE TORTE COME I PEZZETTI DI CIOCCOLATA O FARINE COLORATE.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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