MATTONELLA DI FORMAGGIO

Di meja2011

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Ingredienti

2 POMODORI
100GR. ORTAGGI MISTI
LATTUGA QUALCHE FOGLIA
200GR. CRESCENZA

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

LESSARE GLI ORTAGGI.

Tappa 2

IN UNA CIOTOLA AMALGAMARE IL FORMAGGIO CON GLI ORTAGGI E CON 1 POMODORO TAGLIATO A DADINI.

Tappa 3

VERSARE IL TUTTO IN UNO STAMPINO RETTANGOLARE RIVESTITO DI STAGNOLA E METTERE IN FRIGORIFERO PER 2 ORE.

Tappa 4

SFORMARE LA MATTONELLA SU UN PIATTO DA PORTATA E DECORARE CON L'ALTRO POMODORO TAGLIATO A SPICCHI E LE FOGLIE DI LATTUGA.

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI:

1 peperone giallo, rosso e verde
120g di sugo al pomodoro
120g di mozzarella
50g de Parmigiano grattugiato
50g di salamino
1 cucchiaio di olio EVO

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.