Muffin allo zenzero mirtilli e cioccolato bianco
Di lluca78
Ingredienti
- 200 gr farina
- 3 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 60/70 gr zucchero di canna
- 1 arancia piccola (o 1/2 fiala di aroma di arancia)
- 60 gr burro
- 1 uovo
- zenzero in polvere o cannella
- 50 gr mirtilli secchi
- 20 gr zenzero zuccherato
- 50 gr cioccolato bianco
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
mescolare tutti gli ingredienti asciutti
Tappa 2
spremere l'arancia, e poi aggiungere tanto latte fino ad arrivare a 150 ml di liquido, e aggiungere un uovo ed il burro fuso - mescolare bene
Tappa 3
versare gli ingredienti LIQUIDI in quelli SECCHI e mescolare (non è necessario che l'impasto sia liscio, anzi mescolarlo poco)
Tappa 4
aggiungere i mirtilli, lo zenzero e la cioccolata tagliata a pezzi
Tappa 5
mettere negli stampini (riepiti di 2/3) e cospargerli di cannella e zucchero di canna
Tappa 6
infornare per 20 minuti a 200°
Ti potrebbe interessare anche:
-
Biscotti di pasta frolla 3/5 (333 Voti)
-
Brioches per granita 2.7/5 (361 Voti)
-
Frittelle di mele al marsala 3.3/5 (311 Voti)
-
Biscotti ai mirtilli 3.7/5 (306 Voti)
-
Rotolo zebrato 3.2/5 (317 Voti)
-
Mini muffin al cacao 2.9/5 (379 Voti)
-
Mousse di melanzana con capesante... 3.1/5 (324 Voti)
-
Crème caramel 2.9/5 (337 Voti)
Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.
Commenta questa ricetta