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Polpettone

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Ingredienti

  • 500 g di macinato misto
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 pò di prezzemolo
  • mollica di pane ammorbidita nel latte
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • pane grattugiato qb
  • carote e sedano
  • cipolla

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire al macinato tutti gli ingredienti, fare un bel polpettone.

Tappa 2

Friggerlo e mettere da parte.

Tappa 3

In una casseruola soffriggere aglio, cipolla, sedano e carote tagliuzzate, aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e un dado e un bicchiere d'acqua.

Tappa 4

Portare ad ebollizione e aggiungere il polpettone.
Cuocere per almeno un'ora a fuoco lento, aggiungere dell'acqua se necessario.

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