Moscardini con patate

Di giorgiam

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Moscardini capperi olive e...

Risotto alla pescatora

Ingredienti

2 Spicchi d'Aglio
Salvia
Peperoncino
Prezzemolo
400 gr di Pomodoro
400 gr di Patate
1 1/2 Kg e Mezzo di Moscardini
1 Bicchiere di Vino Rosso
Sale
Olio

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire e sciacquare i moscardini.

Tappa 2

Fare un trito d'aglio e peperoncino e soffriggere insieme alla salvia.

Tappa 3

Aggiungere i moscardini e far cuocere finchè non cambiano colore e sfumare con il vino e poi aggiungere il pomodoro e far cuocere per circa 15/20 min. coperto.

Tappa 4

Aggiungere le patate tagliate a tocchetti e far cuocere per altri 20 min o comunque fino a che le patate non sono cotte.
Salare.

Tappa 5

Nel frattempo fare un trito di prezzemolo che andremo a spolverizzare sui moscardini a cottura ultimata.

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