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INCREDIBILE Torta caramellata all'arancia, buona che più buona non si può !

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Una volta assaggiata questa profumata torta rientrerà automaticamente tra i vostri dolci alla frutta preferiti.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Una volta assaggiata questa profumata torta rientrerà automaticamente tra i vostri dolci alla frutta preferiti.

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Ingredienti

  • Per l’impasto: 250 gr. di farina 00
  • 180 gr. di spremuta di arancia
  • scorzette di arancia
  • 150 gr. + 1 cucchiaino di zucchero semolato
  • 100 gr. di burro
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci.
  • Per la copertura: 2 arance
  • 80 gr. di zucchero semolato
  • zucchero a velo qb.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 35minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa pelate le due arance finemente, cercando di togliere tutta la pellicina bianca, e tagliatele a fette. Tagliate la scorza a julienne e immergetela per 1 minuto in acqua bollente. Caramellatele leggermente con un cucchiaino di zucchero.
Preparate quindi il caramello facendo scaldare lo zucchero semolato in un pentolino antiaderente con qualche goccia di acqua. Facciamolo caramellare un po’ finché non prende il suo classico colore bruno.
Sciogliete il burro nella teglia e versatelo in una tazza. Mettete nella teglia il caramello e le fette di arancia.
Accendete il forno a 180°. Per l’impasto mettete le uova e lo zucchero in una ciotola capiente e fate montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (almeno 10 minuti).
Unite la farina setacciata con il lievito. Dovrete unire poca farina alla volta con un cucchiaio e con movimenti dal basso verso l'alto e viceversa. Alla fine otterrete un composto piuttosto sodo, quasi difficile da lavorare.
Unite all'impasto la spremuta, la buccia caramellata dell’arancia e il burro fuso fatto intiepidire. Mescolate perfettamente.
Imburrate uno stampo di 24 cm e versateci dentro il composto. Mettete la torta nel forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 35 minuti.
Fate intiepidire la torta all'arancia, toglietela dallo stampo e una volta fredda completate con pochissimo zucchero a velo.

Per una versione più light è sufficiente evitare di mettere la copertura caramellata sulla torta. Otterrete una torta perfetta per la prima colazione.

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Mangiate

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Scusate, ma non capisco che fine fanno le fette caramellate.

Commentato da

Torta rovesciata all'arancia Torta rovesciata all'arancia