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Ragù

Di

Salsa buonissima utilissima per condire la pasta oppure uno sformato

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Ingredienti

  • Un pacco grande di macinato
  • prezzemolo
  • 2 carote
  • 2 spicchi di aglio
  • 3 passati di pomodo
  • latte uin cucchiaio
  • 1 dado
  • pepe e peperocino q.b.
  • 1 cipolla piccola
  • olio extravergine di oliva
  • vino bianco.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare l'aglio, il prezzemolo, la cipolla e la carota.

Tappa 2

Mettere in una casseruola abbastanza profonda un pochino di olio. Aggiuncerci il battuto e mescolare bene.
Dopo un paio di secondi metterci il macinato e mescolare bene.

Tappa 3

Mettere pepe e peperoncino a seconda dei gusti.
Aiutarsi con un mestolo per schiacciare il macinato per rendere il ragù più cremoso.

Tappa 4

A questo punto inumidire il tutto con un pochino di latte e un goccciolino di vino. Continuare a mescolare.

Tappa 5

A questo punto versarci i passati di pomodoro e il dado.
Mescolare bene.
Versare anche due bicchieri di acqua e lasciar cuocere.

Tappa 6

Appena l'acqua e il sugo si sono ritirati, spengere e lasciare raffreddare.

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