Brutti ma buoni nocciole

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Ingredienti

400 gr di noccioline tostate, 1 bustina di vanillina, 300 gr di zucchero, 5 bianchi d'uovo, un pizzico di cannella, un pizzico di sale.

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tritare grossolanamente le noccioline

Sbattere a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale in una pentola, perché andrà poi sul fuoco

Mischiare zucchero, cannella e vanillina e unirli agli albumi, montare ancora un po'

Aggiungere le noccioline e mischiare con un cucchiaio di legno. Porre sul fuoco

Girare fino a quando avrà preso un colore ambrato.

Disporre con l'aiuto del cucchiaio su di una teglia ricoperta di carta da forno e formare dei tondini

In forno a 160° per 30 minuti, abbassare a 130° per altri 15 minuti e lasciare in forno per un po'

Una volta posta nel fuoco la pentola girate continuamente per evitare che si attacchi

Crema pasticcera

La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.