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Torta salata con patate e mortadella

Di

Facile e simpatica torta salata.

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Ingredienti

  • - pasta sfoglia
  • - patate
  • - 1 fetta di mortadella tagliata alta
  • - mozzarella per pizza
  • - parmigiano
  • - pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbucciare e far lessare le patate in abbondante acqua salata. Tagliare a cubetti sia la mortadella che la mozzarella. Grattugiare abbondante parmigiano.

Tappa 2

Adesso che abbiamo tutti gli ingredienti pronti, distendere la pasta sfoglia in una teglia tonda, lasciando sotto la carta da forno. Rimpiegare i bordi della pasta e dategli la forma tipica delle torte salate.

Tappa 3

Schiacciate le patate con la forchetta e unite al composto la mortadella e la mozzarella. Insaporite con un po' di pepe.

Tappa 4

Mettete il composto nella pasta sfoglia. Innevate con il parmigiano.

Tappa 5

Infornate in un forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Servire tiepida.

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INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

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