Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Penne ai broccoli e pinoli

Di

PIATTO VELOCE E BUONO

Vota per questa ricetta 3.3/5 (314 Voti)

Ingredienti

  • UN BROCCOLO VERDE
  • 2 HG DI PENNE
  • ACCIUGHE SOTT'OLIO-UNA MANCIATA DI PINOLI ARROSTITI
  • AGLIO UNO SPICCHIO

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

METTERE SUL FUOCO L'ACQUA SALATA PER LA PASTA E INTANTO PULIRE I BROCCOLI MA SOLO LE CIMETTE . QUANDO BOLLE L'ACQUA METTERE LA PASTA INSIEME ALLE CIME DEI BROCCOLI. IN UNA PADELLA A PARTE METTERE SU A SCALDARE UN PO D'OLIO DI OLIVA CON L'AGLIO TAGLIATO A FETTINE SOTTILI E POI LE ACCIUGHE FINCHE' SI SCIOLGONO. QUANDO LA PASTA E' COTTA SCOLARE PASTA E BROCCOLI E FARLA SCALDARE IN PADELLA CON LE ACCIUGHE. INFINE UNA SPOLVERATA DI PEPE , FORMAGGIO GRATUGGIATO E I PINOLI TRITATI GROSSOLANAMENTE

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

La pizza arcobaleno, coloratissima e con tante verdurine fresche!

Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani. 

 

INGREDIENTI:

  • Qualche pomodorino
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • Qualche peperone grigliato sott'olio
  • Polpa di pomodoro q.b
  • 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
  • 1/3 di broccolo
  • Un po' di mais in scatola
  • Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare

 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti. 

Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.

 

Commenta questa ricetta

Fusilli ai broccoletti Pasta broccolosa