Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette di pasta con i broccoli - 6 ricette

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

Le migliori ricette di Pasta con i broccoli

Di

Un primo tradizionale da un sapore che non si smentisce mai

  • 500 gr. di broccoli
  • aromi a piacere
  • 500 gr. di pasta del tipo che si preferisce
4.3/5 (3 Voti)

Di

Tagliatelle vegane, un classico in chiave moderna

  • 2 mazzetti di broccoletti
  • 320 gr di tagliatelle
  • sedano
  • carota
  • cipolla
  • olio entra vergine d’oliva
  • parmigiano
  • sale e pepe
4/5 (3 Voti)

Di

Sbollentare i broccoletti per 4 minuti

  • 400 grammi di fusilli
  • 200 grammi di broccoletti
  • 1 spicchio aglio
  • 30 grammi di mandorle
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
4.3/5 (3 Voti)

Di

Per preparare gli spaghetti ai broccoli e ceci dedicatevi prima ai broccoli, eliminate i gambi, separate le cimette...

  • • 360 g di penne;
  • • 600 g di broccoli;
  • • 400 g di ceci già lessati;
  • • 1 spicchio di aglio;
  • • 1 peperoncino secco;
  • • olio extravergine d’oliva q.b.;
  • • sale q.b.;
  • • Parmigiano Reggiano q.b..
3.9/5 (14 Voti)

Di

piatto tipico siciliano

  • 500gr di bucatini
  • 1kg di broccoli puliti e tagliati a grossi pezzi
  • 1 cipolla
  • 4 acciughe
  • 2 cucchiai di pinoli
  • 1 cucchiaio di uva passa
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 spicchio d’aglio schiacciato
  • 100gr di caciocavallo grattugiato
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe
3.7/5 (15 Voti)

Di

PIATTO VELOCE E BUONO

  • UN BROCCOLO VERDE
  • 2 HG DI PENNE
  • ACCIUGHE SOTT'OLIO-UNA MANCIATA DI PINOLI ARROSTITI
  • AGLIO UNO SPICCHIO
3.3/5 (374 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Penne ai broccoli e pinoli Pasta broccolosa