Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Finger food: melone bianco, salmone affumicato e paté di olive nere taggiasche

Di

Un finger food fresco e leggero, dal sapore intenso tutto dedicato all’estate.

Potrebbe essere un’alternativa valida per i vostri aperitivi o cene leggere che sicuramente vi vedranno protagonisti questa estate!

Vota per questa ricetta 3/5 (338 Voti)

Ingredienti

  • mezzo melone bianco
  • n.1 confezione media di salmone affumincato
  • n.30 olive nere taggiasche
  • n.12 capperi sotto sale
  • n.1 limone
  • q.b. olio evo
  • sale e pepe

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire bene il melone bianco e tagliarlo a fette non troppo sottili.
Tagliare ogni fetta a fettine di 3-4 mm.
Tagliare il salmone in tanti pezzi grandi quanto le fettine di melone.
Preparare un’emulsione di sale, pepe nero, olio evo e limone.
Tritare grossolanamente i capperi e le olive.
Aggiungere il tritto ottenuto all’emulsione.
Formare delle piccole torri alternando melone bianco al salmone affumicato.
Fermare tutto con uno stuzzichino da aperitivo.
Condire con l’emulsione e servire fresco.

Ti potrebbe interessare anche:

Commenta questa ricetta

Salmone ripieno alla polpa di granchio e Philadelphia con gamberi Antipasto misto di pesce