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Meringhe

Di

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Ingredienti

  • Per circa 8 meringhe di medie dimensioni:
  • - 1 albume
  • - 125g zucchero
  • - 1 cucchiaino d'aceto
  • - 2 cucchiai acqua bollente

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 120minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

- In una terrina capiente (o nell'impastatrice con la frusta
a filo) mettere nell'ordine: l'albume, lo zucchero, l'aceto
e per ultima l'acqua calda.

Tappa 2

- Montare con le fruste elettriche a neve molto ferma.

Tappa 3

- Cuocere in forno caldo a 100* per circa 2 ore (verso la
fine aprire un po' lo sportello).

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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