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Cocottine di sfoglia sprint con ripieno di tonno

Di

Continua la rassegna degli antipasti super sprint, ma di ottima riuscita. Questa volta Vi propongo delle coccottine di sfoglia ripiene di tonno...un antipastino molto veloce ma sostanzioso e di vero effetto

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Ingredienti

  • Ingredienti
  • pasta sfoglia pronta rotonda (2 confezioni)
  • 250 gr di tonno sgocciolato
  • 4 uova
  • 250 gr. di panna da cucina
  • noce moscata
  • 1 tuorlo
  • sale
  • pepe

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cocottine di sfoglia sprint con ripieno di tonno - Tappa 1

Per cominciare aprite la sfoglia, ponete sopra uno stampo rotondo (anche monouso) e con un coltellino affilato cominciate a incidere lungo il perimetro dello stampo, mantenendovi però leggermente più larghi, considerate che il diametro del disco ottenuto deve essere sufficiente a rivestire completamente l’interno dello stampino. Successivamente, ritagliate un altro cerchio più piccolo che servirà da coperchio alle nostre cocotte. Con i cerchi più grandi, rivestite gli stampi, fino al bordo esterno, bucherellate leggermente il fondo e mettete da parte. In un recipiente sbattete le uova, salate e pepate, aggiungete la panna e mischiate il tutto. Sgocciolate per bene il tonno e sminuzzatelo a sufficienza, mischiate al composto di uova e panna, aromatizzate con poca noce moscata.

A questo punto riprendete gli stampini foderati e riempite ciscuno di essi con una quantità di composto ,precedentemente preparato, tale da raggiungere la metà circa dello stampo, prendete il “coperchio” di sfoglia più piccolo e coprite lo stampino, facendo aderire per bene. Spennellate infine ogni stampino con il tuorlo dell’uovo sbattuto.

Infornate in forno a caldo,200° per circa 12 minuti o finchè saranno ben dorati....e

BUON APERITIVO....

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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