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Uova alla Garibaldina

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Ingredienti

  • 8 Uova
  • 2 Spicchi d'Aglio
  • 600/700 gr di Pelati
  • Sale
  • Pepe
  • Olio

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare un battuto d'aglio togliendoli l'anima.

Tappa 2

Soffriggerlo nell'olio caldo e quando cambia colore aggiungere i pelati e salare; cuocere a fuoco basso per circa una ventina di minuti.

Tappa 3

Separare il rosso delle uova dal bianco cercando di fare rimanere interi i rossi.

Tappa 4

Una volta cotto il pomodoro, aggiungere il bianco delle uova, salare, e far cuocere bene mescolando.

Tappa 5

Quando il bianco è cotto aggiungere delicatamente i rossi delle uova e peparli. Lasciar cuocere per altri 5 min. e servire.

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INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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