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Cornetti salati

Di

uno stuzzicante aperitivo da portare anche fuori casa

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia tondo
  • 150g di macinato misto
  • 100g di Crescenza o Stracchino
  • cipolla
  • olio extravergine
  • sale e pepe.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un tegame antiaderente far rosolare un piccolo battuto di cipolla e aggiungere la carne tritata facendola rosolare per bene.
Finire la cottura aggiungendo sale e pepe q.b.

Tappa 2

Lasciare raffreddare la carne tritata e intanto accendere il forno per farlo riscaldare.

Tappa 3

Quando la carne si sarà raffreddata abbastanza, aggiungere la Crescenza e amalgamare bene il composto.

Tappa 4

Stendere il rotolo di pasta sfoglia su un tagliere e ricavarne dei triangoli a fondo largo (tagliare il rotolo partendo dal centro verso il basso)

Tappa 5

Prendere uno dei nostri triangoli di pasta e mettere una piccola quantità di farcia nella base del triangolo.
Arrotolare dalla base sino alla punta del triangolo stando ben attenti che non esca la farcia.

Piegare leggermente in giù i bordi per dare la forma di un vero cornetto e ripetere l'operazione con gli altri triangoli.

Tappa 6

Spennellare i cornetti con il tuorlo d'uovo e infornare su carta forno a 180gradi per circa 20minuti

Servire tiepidi

L'interno del cornetto può variare in base alla fantasia del cuoco!

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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