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Torta mousse al cioccolato

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Ingredienti

  • 360 gr di cioccolato fondente
  • acqua qb
  • 3 cucchiai di caffè solubile
  • 100 gr di burro
  • 4 uova
  • sale
  • Per la ganache:
  • 40 gr di cioccolato fondente
  • cacao amaro qb

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

far sciogliere il cioccolato con un goccio di acqua e un cucchiaino di caffè solubile. aggiungere il burro e i tuorli. montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungerli delicatamente alla crema al cioccolato. trasferire in uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno. lasciare una notte in frigorifero. per la ganache sciogliere 40 gr di cioccolato e ricoprire la mattonella. completare con il cacao.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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