Tortini di succo di frutta con frosting di confettura

Di lilli2000

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Tortini di succo di frutta con frosting di confettura

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Ingredienti

80 gr di burro
160 gr di zucchero
110 ml di succo di frutta ACE
170 gr di farina 00
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
400 gr di formaggio morbido
Confettura di nettarine

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

1. Ingredienti. Accendere il forno a 180°-190°. Setacciare la farina con il lievito ed il
sale
2. Sciogliere Vallè Omega3 a fuoco basso o nel microonde
3. Inserire nel contenitore del mixer lo zucchero con le uova
4. Avviare e lasciare frullare per bene per un paio di minuti quindi aggiungere in
sequenza il succo di frutta, burro sciolto ma non fredda e la farina a cucchiaiate
5. Dividere l’impasto negli stampini ed infornare per 20-25 minuti
6. A cottura ultimata sfornare e lasciare raffreddare
7. Nel frattempo lavorare il formaggio con una forchetta quindi aggiungere un paio di
cucchiai abbondanti di confettura ed amalgamare lasciando comunque qualche
striatura
8. Inserire il frosting in una sacca con bocchetta stellata e decorare a piacere i tortini
freddi
Conservare in frigo

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

2 uova
1 cucchiaino di Maizena
200 ml di panna fresca liquida
1 cucchiaino di pesto alla genovese
1 pizzico di sale
2 scatolette di tonno al naturale
Qualche pomodorino ciliegino
Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.

Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.