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Chiora

Salame di cioccolato cacao

Di Chiora

Questa ricetta me l'ha insegnata il mio dolce Nino

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Ingredienti

  • 1 uovo
  • 75 g di cacao amaro in polvere
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 2 pacchetti di biscotti (tipo Oro Saiwa)

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far sciogliere il burro a bagno maria.
Sbattere le uova con lo zucchero e unire alternativamente burro e quasi tutto il cacao, lasciando da parte il quantitativo necessario da cospargere sulla superficie del salame a fine preparazione.

Tappa 2

Aggiungere quindi i biscotti, precedentemente sbriciolati. Mescolare tutto fino ad ottenere un composto granuloso.
Compattare il composto e dare la forma del salame, disponendolo su un foglio di carta forno messo su di un foglio di carta di alluminio.

Tappa 3

Cospargere il cacao su tutto il salame e avvolgere con la carta forno + alluminio chiudendo per bene il salame.
Riporre in frigo per almeno 2 ore.

Tappa 4

Uscire dal frigo e servire il salame di cioccolato tagliato a fette.

Se il composto risulta troppo morbido è possibile aggiungere altri biscotti sbriciolati per farlo indurire.

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