Cocktail di gamberetti
Di elis91
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Ingredienti
- 400 g di gamberetti sgusciati
- 3 cucchiai d maionese
- 1 cucchiaio di ketchup
- Lattuga romana q.b.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un pentolino sbollentare i gamberetti, scolarli e lasciarli raffreddare; nel frattempo preparare la salsa rosa con maionese e ketchup. Non appena si sono raffreddati amalgamare i gamberi con la salsa rosa, prendere delle coppe da cocktail e fare un letto di lattuga e versare i gamberi insieme alla salsa. Se si vuole, si può spolverizzare sopra del prezzemolo o erba cipollina. Servire.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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