Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Pasta e patate classica

Di

Vota per questa ricetta 3.3/5 (4 Voti)

Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • Cipolla
  • Vino bianco
  • Pelato
  • Dado
  • pomodori pelati

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggere in un tegame le patate con olio e cipolla.

Tappa 2

Unire vino bianco e dado

Tappa 3

Unire il pelato allungato con acqua

Tappa 4

Salare a piacimento

Tappa 5

A fine cottura unire il condimento alla pasta cotta in precedenza :)

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina 

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone. 

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna. 

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente. 

Commenta questa ricetta

Pasta Pallosa Pasta e patate al rosmarino