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Sugo

Di

Dalla ricetta originale della Nonna Zita.

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Ingredienti

  • 1 secchio d'uva
  • (3/4 merlot e 1/4 grinton)
  • farina
  • zucchero
  • sale

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sgranare l'uva in un pentola e metterla sul fuoco per circa 30 min.

Tappa 2

Far bollire per circa 15 min, mescolando, finchè gli acini sono appassiti.

Tappa 3

Passare l'uva sul passaverdure per separare le bucce e tenere il succo in una ciotola.

Tappa 4

Contare quanti mestoli di succo e aggiungere tanti cucchiai rasi di farina e tanti di zucchero e sale. Mescolare con una frusta per incorporare bene la farina.

Tappa 5

Mettere sul fuoco, mescolare e togliere appena inizia a bollire.

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