Tortino fondente di patate al formaggio
Di lille75
Ingredienti
- 1kg di patate bollite
- 150 g di formaggio grattugiato (parmiggiano Cavoi)
- 200 g di pane grattuggiato
- 2 uova
- menta
- sale
- pepe
- formaggio filante
- prosciutto cotto
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1

schiacciare le patate e aggiungere tutti gli ingredienti impastare il tutto .
prendere degli stampi in alluminio , mettere un pò di composto ed aggiungere un pezzettino di formaggio e di prosciutto, ricoprire con un altro pò di impasto, continuare fino ad esaurire l'impasto.
mettere in forno caldo fino a doratura 170° x 10/15 minuti
Ti potrebbe interessare anche:
-
Bocconcini di pollo o tacchino... 4/5 (5 Voti)
-
Pan canasta 4.4/5 (5 Voti)
-
Focaccia di patate 4/5 (5 Voti)
-
Patate alla Katerina 4/5 (4 Voti)
-
Polpette al sugo 4/5 (4 Voti)
-
Tortino fondente dal cuore tenero 4/5 (4 Voti)
-
Tagliatelle al brie 4/5 (3 Voti)
-
Tortino di ricotta e torrone 4.4/5 (8 Voti)
Tecniche di cucina
Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.
INGREDIENTI:
- 200g di patate
- Sale e pepe
- 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 100g di farina
- Formaggio (Provola o emmental)
- Burro
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.
Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.
Commenta questa ricetta