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Piselli e salsiccia in umido

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Ingredienti

  • 1 spicchio d'aglio pelato e privato dell'anima
  • 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
  • 4 salsicce
  • 400g piselli freschi o surgelati
  • 1 mazzo di prezzemolo fresco tritato
  • sale e pepe q.b

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella antiaderente, fate imbiondire l’aglio nell’olio d'oliva a fuoco basso. Io preferisco lasciare l’aglio fino in fondo ma volendo a questo punto si potrebbe anche toglierlo.
Aggiungete le salsicce e doratele alzando un po’ la fiamma. Versate i piselli freschi sulle salsicce e coprite per finire di cuocere a fuoco basso circa 20 minuti.
Se usate i piselli surgelati, si possono usare direttamente ancora congelati magari passandoli sotto acqua calda corrente un minuto e scolandoli prima di versarli nella padella con le salsicce.
Decorate con il prezzemolo tritato e servite subito con crostini di pane o anche tocchetti di polenta grigliata.

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