Pancarrè fritto
Ingredienti
- 4 fette di pancarrè
- 2 sottilette
- un bicchiere di latte
- un uovo
- sale
- pepe
- olio
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a metà le fette di pan carrè.Tagliare le sottilette a metà e mettere una strisciolina sulla fetta di pan carrè e ricoprire con l'altra fetta.Dopo di ciò passarlo nel latte.Sbattere un uovo con il sale e il pepe, immergere il pan carrè inzuppato nell'uovo. Farli friggere da entrambi i lati fin quando non si dorano un pò!
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Tecniche di cucina
Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!
Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.
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