Crema chiara senza burro per cupcake
Di anto9
Ingredienti
- 250 g di mascarpone
- 250 g di philadelphia
- 40 g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- Colorante alimentare a scelta
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare con le fruste tutti gli ingredienti e aggiungere qualche goccia di colorante .
Tappa 2
Tasferite la crema in una tasca da pasticcere con il becco a stella e decorare i cup cake.
Una volta decorati con la crema i cup cake vanno coservati in frigo
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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