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Focaccine alle olive

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Ingredienti

  • 420 gr. di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 100 gr. di olive nere
  • 1 rametto di salvia
  • 1/2 cucchiai di zucchero
  • peperoncino macinato
  • olio
  • sale

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 18minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare la farina, 2 dl. di acqua tiepida, il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale e un po' di peperoncino.

Tappa 2

Lavorare a lungo l'impasto; quando sia ben liscio formare una palla, intagliarla con una croce e lasciar riposare coperto da un canovaccio per un'ora.

Tappa 3

Unire alla pasta le olive a pezzi e la salvia tritata. Lavorarla ancora, poi tagliarla a pezzi per creare dei dischi alti un cm. e larghi quanto un bicchiere.

Tappa 4

Posare su una teglia con carta da forno spennellata d'olio. Cuocere a 220° per 15'. Spennellarle con olio e lasciarle ancora qualche minuto in forno.

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INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

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