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Spaghetti con gorgonzola e noci

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Ingredienti

  • Per la pasta:
  • 700g Farina "00"
  • 300g Semola di grano duro
  • 8 Uova
  • Per il condimento:
  • Besciamella
  • Noci
  • Burro
  • Gorgonzola

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la pasta fresca disponendo le due farine a fontana e mettere al centro le uova e impastare incominciando dai lati. Una volta finito di impastare, stendere il composto e tagliarlo a spaghetti.

Tappa 2

Schiacciare le noci con le mani e passarle in padella con il burro, in un altro tegame far sciogliere il burro con il gorgonzola. Unire tutti e due i composti alla besciamella.

Tappa 3

Cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsa besciamella, noci e gorgonzola

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