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Tortini alle carote e mandorle

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Ingredienti

  • 230g carote
  • 180g zucchero
  • 100g mandorle
  • 2 uova
  • 300g farina 00
  • 100g olio di semi
  • 100g latte
  • 1 bustina di lievito

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

lavare, sbucciare e tagliare le carote. Tritarle in un mixer insieme allo zucchero e alle mandorle, ammorbidendo un po' l'impasto con una parte dell'olio.

Tappa 2

Aggiungere le uova al trito e mescolare con l'aiuto di una frusta.
Alternare gli ingredienti secchi setacciati a quelli liquidi e mescolare fino ad ottenere un composto ben legato.

Tappa 3

Versare l'impasto in dei pirottini grandi e infornare a 180° per 25 minuti.
Spolverizzare con zucchero a velo quando si saranno freddati.

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Camille Camille