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Pan di spagna farcito con crema pasticcera al cioccolato bianco

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Ingredienti

  • 250 gr di latte
  • 2 tuorli
  • 250 gr di cioccolato bianco
  • 150 gr di farina
  • 50 gr di zucchero

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare la crema pasticcera al cioccolato bianco, tagliando a scaglie il cioccolato, metterlo da parte, scaldare il latte a fuoco basso per intiepidirlo e sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere pian piano la farina setacciata ed il latte, amalgamando tutti gli ingredienti e mettere a fuoco basso, mescolando energicamente per circa 20 minuti. Quando la crema sarà densa unire il cioccolato a scaglie per farlo sciogliere completamente. Metterla in una ciotola, coperta con la pellicola e una volta fredda, conservarla in frigorifero. Bagnare il pan di spagna con la bagna che si preferisce, spalmare sopra la crema e decorare la torta con panna montata.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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