Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

carmen62

Lasagna della domenica

Di carmen62

Vota per questa ricetta 2.9/5 (12 Voti)

Ingredienti

  • 1/2 kg di farina
  • 1 uovo
  • 3 mozzarelle
  • 300 g di pasta di caciocavallo
  • 150 g di prosciutto cotto
  • Una pezzetto di salsiccia calabrese
  • Parmigiano
  • Sugo con carne macinata
  • Besciamella

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare la farina con l'uovo e acqua quanto basta e preparare la sfoglia con la macchina della pasta fino al n.5,quindi mettere a bollire l'acqua con il sale e un po' d'olio e passarci 4 pezzi di sfoglia x volta x circa un minuto.5º

Tappa 2

Prendere una teglia,mettere uno strato di sugo e uno strato di sfoglia . Dopo aver tagliato a pezzetti la mozzarella, il prosciutto,il caciocavallo e la salsiccia, distribuire una piccola porzione di ciascuno sulla sfoglia.aggiungere una mangiata di parmigiano , il sugo e la besciamella, quindi di nuovo la sfoglia e ripetere il tutto fino ad esaurimento degli ingredienti.

Tappa 3

Infornare a 250 g per un ora

Fare attenzione che non si formi troppo brodo nella teglia e eventualmente prima d'infornare toglierne una parte

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien. 

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto


Commenta questa ricetta

Lasagne Lasagna Radicchio & Gorgo