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Mousse di cioccolato originale

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Ingredienti

  • - 400 g di Cioccolato Fondente
  • - 100 g di Zucchero A Velo
  • - 400 ml di Panna
  • - 5 Uova

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 90minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Spezzettare il cioccolato in una terrina e farlo sciogliere a bagnomaria. Facendo attenzione a non far bollire l'acqua e girare lentamente per evitare che il cioccolato incorpori aria ed indurisca.

Tappa 2

Quando sarà completamente fuso, unire, mescolando 200 ml di panna e 50 g di zucchero. Togliere dal fuoco ed incorporare uno alla volta i tuorli (tenendo da parte gli albumi) e lasciare intiepidire.

Tappa 3

Montare gli albumi con lo zucchero rimasto a neve molto soda. Montare anche la panna restante. Incorporare delicatamente al cioccolato fino ad ottenere una mousse omogenea.

Tappa 4

Lasciare riposare in frigo per 4h.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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