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Tortino al cioccolato caldo con salsa al limoncello

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Ingredienti

  • 200 gr burro morbido
  • 200 gr cioccolata fondente
  • 3 tuorli
  • 4 uova intere
  • 50 gr farina bianca
  • 50 gr zucchero
  • Per la salsa:
  • 4 dl latte fresco
  • 100 gr zucchero
  • 3 tuorli
  • 20 gr maizena o fecola di patate
  • vaniglia
  • limoncello

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 9minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per il tortino: sciogliere il cioccolato a bagnomaria, unire il burro morbido e lo zucchero. Unire i tuorli e le uova e mescolare energicamente, infine unire la farina bianca. Imburrare e infarinare molto bene gli stampini in alluminio e riempirli fino a 3/4. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 9 minuti. Servire ancora caldi con la salsa.

Tappa 2

Per la salsa: fate bollire il latte; a parte in una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, la maizena e il limoncello; quindi unire il latte e mescolare. Cuocere a bagnomaria fino a quando la salsa non fa la rosa facendo attenzione che non bolla. Passare al colino, coprire con la pellicola a contatto e far raffreddare.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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