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Beatrice

Panini ai fiocchi d'avena

Di

Deliziosi e semplicissimi panini ai fiocchi d'avena, ideali da accompagnare sia a cibi salati che dolci marmellate!

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Ingredienti

  • 250gr di farina 00
  • 200gr di fiocchi d'avena
  • 100gr di latte
  • 300gr di latticello *
  • 10gr di lievito di birra fresco
  • sale

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Panini ai fiocchi d'avena - Tappa 1

Per prima cosa preparate il latticello aggiungendo a 290gr di latte il succo di un limone e facendo riposare almeno 30 minuti.
Quando il latticello sarà pronto, versatelo in una ciotola insieme ai fiocchi d'avena, mescolate bene, coprite e fate riposare per 2 ore.
Sciogliete il lievito di birra nel 100gr di latte ed aggiungetelo al composto di fiocchi d'avena e latte; aggiungete anche la farina e 1/2 cucchiaino di sale ed impastate.
Coprite l'impasto e fatelo lievitare una notte intera.
L'indomani mattina riprendete l'impasto e dividetelo in tante porzioni uguali e formate delle palline, poi disponetele su una placca rivestita di carta da forno e cospargete la superficie dei panini con i fiocchi d'avena.
Cuocete nel forno caldo a 180° per circa 25 minuti, controllando comunque la cottura.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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