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Antipasto di pasta sfoglia

Di

Voglio presentarvi un ottimo antipasto di sfoglia, velocissimo da preparare e molto delicato, lo abbinerete tranquillamente a tutte le portate.

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 150 gr Ricotta
  • 1 scatoletta di tonno sott'olio
  • 6 olive verdi denocciolate
  • 5 tocchetti di formaggio simil Montasio
  • sale e pepe

Informazioni

persone 5
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Elevato
Adapted from pattysweetstrawberry.blogspot.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa stendete la pasta sfoglia e ricavatene 10 cerchietti, io ho usato una tazza da colazione come coppapasta.

Tappa 2

In una terrina mettete la ricotta, precedentemente setacciata, la scatoletta di tonno, fatta sgocciolare per bene dall'olio, e le olive tagliate finemente. Salate, pepate e amalgamate per bene.

Tappa 3

Mettete un cucchiaio di ripieno su 5 dei vostri cerchietti e posate nel mezzo il tocchetto di formaggio. Io ho fatto quaratini piccoli ma spessi.

Tappa 4

Richiudete con la restante sfoglia e premete per bene i contorni per sigillare. Inserite nel forno preriscaldato a 180° fino a completa doratura (circa 15 minuti).

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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