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tagliatelle al salmone

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Ingredienti

  • 300 gr tagliatelle paglia e fieno
  • 400 gr salmone fresco
  • Vino bianco
  • Aglio
  • Olio
  • Sale
  • Prezzemolo tritato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cominciare a pulire il salmone: togliere la pelle e le eventuali lische. Tagliare a pezzi grossi.
In una padella soffriggere uno spicchio d’aglio nell’olio; togliere l’aglio ed aggiungere il salmone, salare e lasciare cuocere per qualche minuto.
Con una forchetta sbriciolare il salmone, sfumare con il vino bianco e terminare la cottura.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata; scolare e condire con il salmone. Aggiungere un filo di olio extravergine a crudo ed il prezzemolo tritato.

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