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Pain perdu

Di

La ricetta originale del pain perdu francese, composta da delle fette di pan brioche passate nell’uovo e cotte nel burro, spolverate con zucchero a velo, una super delizia !

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Ingredienti

  • 8 fette di pane raffermo
  • 2 uova
  • 20 cl di latte
  • 20 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di aroma di fiori d'arancio
  • 80 g di burro
  • zucchero a velo

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattete le uova in un piatto, aggiungete lo zucchero, latte e l’aroma di fiori d'arancio.

Tappa 2

Immergete le fette di pane poi scolate bene .

Tappa 3

Mettete il burro in una padella calda, disponete le fette di pan brioche nella padella poi lasciatele dorare su ogni lato.

Tappa 4

Servitele calde cosparse di zucchero a velo.

Chef Damien consiglia:
è possibile sostituire l’aroma di fiori d'arancio con l’estratto di vaniglia. Personalmente, mi piace aggiungere un pò di rum scuro nel latte per aromatizzare, ma evitatelo nel caso lo prepariate per i bambini.

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Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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