Rotolo di pan di Spagna al cocco

Tappa 1

Prima di tutto montate bene le uova con lo zucchero, aggiungete poi farina, burro fuso, lievito e cocco e amalgamate bene il tutto. Stendete il composto su uno stampo rettangolare foderato con carta da forno e infornate in forno preriscaldato per 15 minuti circa a 165°. Una volta cotto posizionatelo su di un panno umido e avvolgetelo in carta da forno precedentemente bagnata e lasciatelo così a raffreddare ( in questo modo eviterete di romperlo).Una volta freddo srotolatelo e spalmatevi la nutella, spolverando poi con la farina di cocco. Arrotolate nuovamente il pan di spagna e decoratelo a piacere con altro cocco o con del cioccolato fuso.