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Ricette del capriolo al forno - 2 ricette

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Tecniche di cucina

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Le migliori ricette di Capriolo al forno

Di

Spalla di capriolo delle 7 ore

  • 1 spalla di capriolo
  • 5 cl d'olio d'oliva
  • 2 grosse cipolle
  • 1 spicchio d'aglio in camicia
  • Sale
  • Peperoncino in polvere
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di timo
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
3.2/5 (548 Voti)

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Di

Disossare la spalla di caprioloe

  • 1 cosciotto di agnello
  • 2 o 3 carote
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche
  • 1 cipolla con infilzati 2 chiodi di garofano
  • 1 porro
  • sale, pepe
  • farina
  • pepe in grani
  • gelatina di mirtilli o di lamponi
  • 4 bottiglie di buon vino rosso
3.3/5 (21 Voti)

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Spalla di capriolo al forno Spalla di capriolo delle 7 ore