Ricette con gli champignon surgelati - 4 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI :
- 500 g di petto di pollo tritato
- 4 spicchi di aglio tritato
- 1,5 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 uova medie
- 60 g di pangrattato
- ½ cucchiaino di paprika
PER LA SALSA BARBECUE:
- 3 cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di succo di ananas
PREPARAZIONE:
Mettete l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas e lo zenzero fresco grattugiato in una casseruola.
Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato.
Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce.
Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti.
Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti. Spennellatele ancora una volta prima di servire.
Le migliori ricette di Champignon surgelati
Crepes funghi e porro con fonduta di taleggio

Di Simona mura, Panna, zucchero e farina
Le crepes sono un piatto conosciuto in tutto il mondo
- Ingredienti: (a me sono uscite 6 crepes ma belle grandi)
- 500 ml di latte
- 3 uova
- 50 gr di burro
- 250 gr di farina
- 1 pizzico di sale
- Per il ripieno:
- 400 gr di taleggio
- 500 gr di funghi champignon (se avete prataioli freschi meglio ancora!)
- 1 porro
- olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di latte o poco più
FUNGHI TRIFOLATI

Di peppemanu
Pulite i funghi eliminando la parte terrosa del gambo e riduceteli a fettine
- 400 gr. di funghi misti o champignon
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 40 ml. di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Tagliatelle ai funghi

Di Betty, Il mondo di Betty
Sulla mia tavola autunnale non potevano mancare le tagliatelle ai funghi, un primo piatto gustoso, veloce e saporit...
- 400 gr di funghi misti (champignon e chiodini)
- 350 gr di tagliatelle all'uovo
- 1 spicchio di aglio
- olio evo q.b.
- prezzemolo
- sale
- panna vegetale
Funghi e verza con crema di piselli

Di muckilla
Ricetta Bimby
- Per la crema di piselli:
- 1/4 di cipolla
- 10 grammi olio evo
- 400 grammi piselli surgelati
- 100 grammi patate
- 150 grammi acqua
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
- Per funghi e verza:
- 1/4 di cipolla
- un filo d'olio
- 1/2 cavolo verza
- 250 grammi funghi (champignon surgelati)
- peperoncino piccante eh!
- q.b. sale
- q.b. pepe
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