Ricette di chutney - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: scalogno
Tecniche di cucina
Queste irresistibili ciambelline glassate al cioccolato sono preparate con riso soffiato e marshmallows: una versione alternativa alle classiche ciambelle donuts fritte.
INGREDIENTI:
- 30g di burro
- 200g di marshmallows
- 120g di riso soffiato
- Cioccolato fondente e bianco
- Codine di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Fate fondere il burro ed i marshmallows a fuoco dolce in una pentola antiaderente. Mettere in una ciotola il riso soffiato e versarci il composto a base di burro e marshmallows. Ricoprire bene bene i cereali. Bagnarsi le mani e formare delle palline, quindi appiattirle e formare un buco al centro, cerando cosi' una ciambella. Aspettare una quindicina di minuti, quindi far fondere i due tipi di cioccolato e metterli in due ciotole separate. Immergere i donuts in una delle due ciotole, secondo i vostri gusti, e spolverare con le codine di cioccolato. Lasciar raffreddare e compattare prima di gustare.
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Chutney di fragole
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Di Valentina Tribù Golosa
Il chutney di fragole è una deliziosa e versatile salsa a base di fragole fresche, spezie e aceto balsamico, tipic...
- 1 kg di fragole
- 120 ml di aceto balsamico tradizionale di Modena
- 2 cucchiai di sale
- 2 cucchiai di pepe rosa in grani
- 200 g di zucchero di canna
- 200 g di cipolle rosse, tagliate a metà
- ½ mazzetto di basilico, tritato finemente
Ecco cosa devi fare con ogni tipo di cipolla
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Filetto di suino nero dei Nebrodi al lardo di Colonnata con chutney di mango e salsa di cioccolato al peperoncino
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Abbinamenti audaci, Maiale, Lardo di Colonnata, Cioccolato fondente, Mango e Peperoncino perfetti per il giorno di ...
- Per i medaglioni di suino:
- 600 grammi di filetto di suino nero dei Nebrodi
- 50 grammi di lardo di Colonnata
- 1 bicchierino di Brandy
- Sale, pepe, rosmarino e timo freschi ed olio e.v.o. q.b
- Per il Chutnay:
- 1 Mango
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 lime
- 1 cucchiaino di curry, senape all'antica e curcuma
- 1/2 bicchiere d'aceto di mele
- Per la salsa di cioccolato al peperoncino:
- 120 grammi di cioccolato fondente
- 20 grammi di burro
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
Ecco come purificare le arterie e vivere più a lungo
Spesso le nostre arterie sono intossicate da sostanze che si accumulano. Il sangue fluisce e scorre più lentam
Variazione intorno ai porcini e chutney di pomodori
Di Monnier Marion L'Hostellerie Le Prieuré
Tagliare il salame e i gambi dei funghi porcini a pezzettini piccoli (brunoise)
- 520 gr di funghi bianchi
- 500 gr di funghi porcini fresci
- 200 gr di salame
- 3 cucchiai di fondo di pollo
- 100 gr di scalogno
- 500 gr di pomodori
- 500 gr di pomodori cuore di bue
- 200 gr di cipolle rosse
- 100 gr di aveto balsamico
- 100 gr di aceto di Xérès
- 200 gr di zucchero semolato
- Olio d'oliva
- 5 spicchi d'aglio
- 100 gr di burro
- 1 rametto di rosmarino
- 200 g di panna liquida
Chutney al Rabarbaro
Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione
in questi giorni sto sperimentando composte e sciroppi vari con ingredienti di stagione, qui vi propongo il Chutney...
- Ingredienti per 4 vasetti da 200 ml
- Rabarbaro 800 g pulito
- Cipolla Rossa 100 g
- Zucchero di canna 300 g
- Curcuma 1 cucchiaino
- Miele di Melata 100 g
- Limone di Sorrento succo 1/2
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.