Ricette golose di dolcetti al cocco e Nutella - 5 ricette
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Tecniche di cucina
Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.
INGREDIENTI:
- 200g di patate
- Sale e pepe
- 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 100g di farina
- Formaggio (Provola o emmental)
- Burro
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.
Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.
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- 180 gr di Nutella
- 50 gr di burro
- 240 gr di zucchero
- 600 gr di riso soffiato
- 50 ml di latte
- 2.5 gr di vaniglia
- 250 gr di cocco in fiocchi
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- 1 confezione di Pavesini
- Nutella q.b.
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Dolci pasticcini morbidi ricoperti di Nutella
- 90 gr. farina di cocco
- 60 gr. zucchero a velo
- 1 albume d’uovo
- limoncello
- Nutella q.b.
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impasta bene il cocco,la farina uovo e zucchero
- 90 gr cocco grattugiato
- 1 uovo
- 20 gr farina 00
- 80 gr zucchero
- Nutella
- zucchero a velo
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In due ciotole capienti disporre la farina con al centro il lievito e lo zucchero
- Ingredienti per l’impasto al cocco:
- 350 gr di farina 00
- 200 gr di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 80 gr di burro
- 50 gr di yogurt bianco
- 120 gr di farina di cocco
- Ingredienti per l’impasto alla nutella:
- 120 gr di farina 00
- 40 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 uovo
- 100 ml di latte
- 30 gr di burro
- 100 gr di nutella
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